اسانس ها

اسانس کنجد
اسانس کنجد

برای تهیه اسانس های اصل و با کیفیت زیر نظر وزارت بهداشت و دارو با نیکو شیمی در ارتباط باشید.

اسانس آناناس
اسانس آناناس

خرید و فروش اسانس آناناس در صنایع تولیدی کیک، مربا، آدامس، بستنی، انواع نوشیدنی های گازدار، آبمیوه، کنستانتره، ژله، آب نبات، کنسرو آناناس مورد استفاده قرار می گیرد.

اسانس گل رز
اسانس گل رز

اسانس گیاه گل رز که بیشتر از گل محمدی و در برخی از از مناطق جهان از گل رز تهیه می شود، از گذشته تا کنون یکی از اسانس های کاربردی و مهم در جهان بوده است

اسانس پودری
اسانس پودری

اسانس پودری در اغلب موارد بی رنگ میباشد و به مرور زمان در اثر هوا دچار تغییر رنگ میشوند اما توجه داشته باشید که تغییر رنگ اساسن پودری طبیعی بوده و نشان دهنده منقضی و یا فاسد شدن آن نمیباشد.

اسانس بلوبری
اسانس بلوبری

بلوبری، توت آبی یا تمشک آبی از دسته میوه های پرطرفدار و پرکاربرد تلقی می شود که مورد استفاده ی بسیاری از کشورها از جمله کشورهای آمریکایی هستند. به دلیل خاصیت بالای این میوه بسیاری از شرکت ها اقدام به تولید اسانس بلوبری نمودند

اسانس انجیر
اسانس انجیر

اسانس انجیر قابل عرضه توسط شرکت نیکوشیمی محصول کشور آلمان و فرانسه است. این محصول تمامی مجوز های لازم از وزارت غذا و دارو را دارا می باشد. به همین منظور شما می توانید با تهیه این محصول از ویژگی ها و خواص ارزنده آن بهره مند شوید. همچنین در صورت وجود هرگونه سوال...

اسانس طالبی
اسانس طالبی

فروش اسانس طالبی حلال در آب و روغن بصورت مایع میباشد. اسانس میوه طالبی یکی از مواد کاربردی جهت تهیه خوراکی ها و لوازم آرایشی است. این اسانس به علت ویژگی های خاصی که دارد قابل استفاده در انواع خوراکی هایی همچون شیرینی، کیک، بستنی، ژله، بیسکویت، آدامس و... خواهد بود.

اسانس هندوانه
اسانس هندوانه

فروش اسانس هندوانه با کیفیت عالی و قیمت مناسب را از شرکت نیکو شیمی بخواهید. (زیر قیمت بازار بعلت واردات مستقیم )

اسانس انبه
اسانس انبه

اسانس انبه از دسته اسانس هایی است که به نسبت فروش بالایی داشته و شما برای خرید اسانس انبه با قیمت مناسب و عمده در کنار کیفیت بالا می توانید از مجموعه نیکوشیمی کمک بگیرید.

اسانس وانیل
اسانس وانیل

وانیل گونه ای گیاهی است که اسانس آن به دو صورت پودری و مایع شناخته شده است، این اسانس به صورت گسترده در آشپزی و شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد.

خرید و قیمت اسانس خوراکی فندق
خرید و قیمت اسانس خوراکی فندق

اسانس فندق به منظور مزه دار کردن غذاها و در پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از معروفترین محصولاتی که در آن از این نوع اسانس در ترکیبات آن استفاده می شود انواع نوتلا و شکلات های خوش طعم موجود در بازار می باشند.

خرید و قیمت امولسیون لیمو
خرید و قیمت امولسیون لیمو

امولسیون ها، وظیفه پایدارسازی و کنترل خواص ظاهری نوشیدنی ها را برعهده دارند و موادی هستند که در صنعت ساخت نوشیدنی ها کاربرد دارند و یکی از فواید آنها، بهتر شدن طعم نوشیدنی ها است

اسانس زیتون
اسانس زیتون

تهیه اسانس های زیتون را این روزها بیشتر برای تولید محصولات آرایشی بر پایه گیاهان انجام می دهند. استفاده از این اسانس می تواند زمینه ساز تولید محصولات قوی شود.

اسانس گیلاس
اسانس گیلاس

طعم اساسن گیلاس را در اغلب کیک ها و نوشیدنی های چشیده اید؛ این ماده خوش طعم بصورت مایع حلال در آب مورد استفاده قرار می گیرد.

خرید اسانس سیب ترش
خرید اسانس سیب ترش

اسانس یا طعم دهنده سیب ترش خوراکی، محصولی است که از عصاره سیب ترش گرفته می شود. در روند ساخت و تولید اسانس سیب ترش خوراکی، اغلب به ترکیب آن روغن هایی اضافه می شود تا در زمان پخت و سپس قرار گیری در هوای آزاد ، عطر و بوی آن ها بدون تغییر و آسیب دیدگی باقی بماند.

خرید اسانس خوراکی زردآلو محصول آلمان
خرید اسانس خوراکی زردآلو محصول آلمان

در اینجا همراه ما باشید تا با اسانس خوشمزه زردآلو آشنا شوید. فروش این اسانس در بسته های یک تا بیست کیلوگرمی

اسانس تمشک
اسانس تمشک

اسانس تمشک علاوه بر کاربردی که در تولید مواغذایی دارد، فواید بسیاری برای سلامتی انسان نیز دارد.

اسانس گلابی
اسانس گلابی

خرید اسانس گلابی اصل و با کیفیت یکی از دغدغه های مردم است که بعضا در هنگام خرید با اجناس بی کیفیت و تقلبی برخورد خواهند کرد. این اجناس بر روی دستپخت آنها تاثیر خواهد گذاشت.

خرید اسانس استوایی | قیمت عصاره هفت میوه استوایی
خرید اسانس استوایی | قیمت عصاره هفت میوه استوایی

اسانس استوایی یا هفت میوه به علت عطر زیاد و طعم شرین آن از محبوبیت زیادی برخوردار است. این شرکت با فروش اینترنتی اسانس استوایی یا هفت میوه خریدی آسان و لذت بخش را برای شما به وجود می آورد. شما می توانید جهت خرید اینترنتی اسانس استوایی یا هفت میوه با مراجعه به سایت نیکوشیمی آن را در حداقل زمان درب منزل تحویل بگیرید.

خرید و قیمت اسانس شیر تافی
خرید و قیمت اسانس شیر تافی

در صنعت شکلات و شیرینی سازی اسانس های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از معروف ترین و پرکاربردترین اسانس های این صنعت خوشمزه، اسانس شیر تافی است. این اسانس هم به صورت مایع و هم به صورت پودر توسط شرکت های سازنده عرضه می شود. برای آشنایی بیشتر با ما همراه باشید.

اسانس ها

مقاله و کاربرد اسانس : فروش اسانس خوراکی - فروش اسانس صنعتی - فروش اسانس - شرکت نیکوشیمی

اسانس محلول یا عصارهٔ الکلی همراه با روغن فرار است.اسانس ترکیبی فرار است که مجموعه‌ای از اجزای ترپنی را دارا می‌باشد. اسانس‌ها و سایر مواد معطر گیاهی به وسیله روش‌های مختلفی همچون: استخراج با فشار سرد، تقطیر، استخراج بوسیلهٔ حلال، تقطیر در شرایط خلأ بوسیلهٔ مایکروویو، خیساندن و استخراج با روغن‌ های جاذب از مواد گیاهی استحصال می‌شوند. محصولات حاصل از استخراج معمولاَ به نام‌های عصاره تام (کانکرت)، ابسولوت، پماد یا رزینوئید خوانده شده و اسانس نامیده نمی‌شوند. عنوان «اسانس» فقط برای روغن‌های تقطیر شده یا استخراج شده به کار می‌رود.

کاربرد اسانس ها:

بیشتر کاربرد اسانس ها به طور مستقیم به عنوان مواد اولیه در تولید ترکیب های طعم دار و خوشبوکننده ها استفاده می شوند.

امکان جداسازی یک یا چند ترکیب خاص از اسانس ها با روش تقطیر و یا کریستالیزاسیون وجود دارد.

برای مثال جداسازی ترکیب اوژنول از اسانس میخک، منتول از اسانس نعناع، سیترونلول از اسانس اوکالیپتوس و سیترال از اسانس با روش های خاصی ممکن است.

اسانس ها چون از نظر ساختمان به ترپنوئیدهای سیترال و سیترونلول، ژرانیل استات و لینالیل استات وابسته هستند، در بدن به سرعت جذب می شوند.

اسانس ها و ترکیب های آنها به طور مستقل در صنایع مختلف نیز مصارف زیادی دارند، از جمله:

  • کاربرد اسانس ها در صنعت عطرسازی (تهیه ادکلن، عطرهای مختلف و اسپری).
  • کاربرد اسانس ها در صنایع بهداشتی (خوشبو کننده ها، بهبود مزه خمیر دندان، تهیه صابون ، کرم و ضد عفونی کننده ها).
  • کاربرد اسانسها در صنایع غذایی (شربت، آبلیمو، نوشابه های غیرالکلی و الکلی، شیرینی پزی).
  • کاربرد اسانس ها در صنایع شیمیایی (حلال ها، معرف ها، کف کننده ها).
  • کاربرد اسانس ها در صنایع داروسازی (اسانس های بادیان رومی، بابونه، رازیانه، شمعدانی عطری و غیره).
  • کاربرد اسانسها در صنایع مختلف (چرم سازی، لاستیک، خوشبوکننده های صنعتی، لوازم التحریر).
  • توجه:

بعضی از اسانس ها که بو و طعم مطبوعی دارند برای ساختن عطر و ادویه و خوش طعم کردن داروها بکار می روند، مانند نارنج، لیمو، زنجبیل و دارچین، همچنین در خوش طعم کردن غذا، شیرینی و نوشابههای غیرالکلی و سرانجام در صنعت تنباکو و فرآوردههای آرایشی بکار برده میشوند.

تا به حال تحقیقات وسیعی در مورد اسانس ها به علت داشتن خصوصیات ضد عفونی کنندگی از قبیل ضد باکتری، ضد میکروبی و ضدقارچی صورت پذیرفته است.

در گذشته از این خاصیت برای نگهداری و جلوگیری از کپک زدن و خراب شدن موادغذایی استفاده می کردند. به علت مصارف زیاد اسانس ها که در بالا به آنها اشاره گردید، روز به روز صنعت استخراج این مواد گسترش یافته است، به طوری که سالیانه صدها کیلوگرم انواع این اسانس ها را از گیاهان استخراج می نمایند.

باید توجه داشت که اسانس هایی که از طریق مصنوعی تهیه می شوند از لحاظ مرغوبیت و لطافت با اسانس هایی که منشاء طبیعی دارند قابل قیاس نیستند .

باید توجه داست که بو و مزه اسانس ها به ترکیب های اکسیژنه موجود در آنها مربوط میباشد و از طرف دیگر باید در نظر داشت که بوی اسانس هایی که از ترکیب های هیدروکربنه ساخته شده اند، در مقایسه نسبی با ترکیب های اکسیژنه مثل آلدهیدها، استونها، الکل ها، استرها، اترها، اکسیدها و غیره کمتر می باشد.

ترپن ها و سایر هیدروکربنها خیلی کم در الکلی محلول هستند و در معرض هوا به سرعت به علت اکسید شدن و رزینی شدن خراب شده و در نتیجه بو و مزه اسانس ها نامطبوع خواهد شد.

به همین علت سعی شده است که مقدار ترپن های اسانسی که جهت معطر کردن فراورده ها مورد استفاده قرار میگیرند مثل اسانس لیمو، با استفاده از روش تقطیر جزء به جزء در فشار پایین کاهش یابد.

بدین ترتیب اینگونه اسانس های بدون ترپن برای مدت بیشتری پایدار می مانند. بطورکلی باید گفت که روغنهای فرار یا اسانس ها هم از نظر مقدار و هم از نظر ترکیبهای سازنده تحت تأثیرعوامل مختلف محیطی و درونی هستند.

اسانس

اسانس در سلول های گیاهان و بویژه گیاهان معطر قرار گرفته و نقش مهمی در بیوشیمی آنها ایفا می کند. کیمیاگران اسانس را جوهره گیاه نامیده اند.

امروزه با گسترش علم، استخراج اسانس مورد توجه بیشتر قرار گرفته است و به همراه عصاره های گیاه، قرنها به عنوان پایه بیشتر داروها و یا به تنهایی به عنوان دارو جهت درمان بیماریهای مزمن و همگانی بکار میرفته اند.

اسانس ها در بسیاری از تیره های گیاهان عالی از جمله تیره کاج، برگ بو، نارنج، مورد، چتریان، نعنائیان و کاسنی یافت می شوند.

اسانس ها ممکن است به طور مستقیم توسط پروتوپلاسم و بوسیله تجزیه مواد رزینی غشاء سلول ها یا از هیدرولیز بعضی از گلوکزیدها حاصل شوند.

محل تشکیل و جایگزینی روغن های فرار به تیره های گیاهی بستگی دارد.

بعنوان مثال در گیاهان تیره نعنائیان، روغنهای فرار در تارهای ترشح کننده، در تیره فلفل در سلولهای پارانشیم، در تیره چتریان در لوله های روغنی و سرانجام در تیره های کاج و نارنج در مجراهای لیزیژن و شیزوژن تشکیل میشوند.

همچنین در گلسرخ مقدار قابل ملاحظه ای از اسانس در گلبرگ های آن موجود است. میزان این روغن ها در اندام های گیاهان متفاوت است.

نوشته شده توسط طراح: شرکت نیکوشیمی