اسانس سیاه دانه

سیاه دانه چیست؟

سیاه دانه (Nigella sativa) گیاهی علفی یکساله از خانواده آلاله است که بومی جنوب غربی آسیا و شمال آفریقا است. این گیاه به دلیل خواص دارویی و درمانی خود از دیرباز مورد توجه بوده است. سیاه دانه دارای دانه‌های کوچک و سیاه رنگی است که از آن روغن و اسانس استخراج می‌شود.

اسانس سیاه دانه چیست؟

اسانس سیاه دانه عصاره‌ای غلیظ از دانه‌های سیاه دانه است که از طریق تقطیر با بخار آب یا تقطیر با حلال استخراج می‌شود. اسانس سیاه دانه دارای رنگ زرد کمرنگ و بوی تند و تیز است.

خواص اسانس سیاه دانه

اسانس سیاه دانه دارای خواص متعددی است که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

خواص ضدالتهابی: اسانس سیاه دانه دارای خواص ضدالتهابی قوی است و می‌تواند در درمان بیماری‌های التهابی مانند آرتریت، آسم و آلرژی موثر باشد.

خواص ضدباکتریایی: اسانس سیاه دانه دارای خواص ضدباکتریایی قوی است و می‌تواند در درمان عفونت‌های باکتریایی مانند عفونت گوش، عفونت تنفسی و عفونت پوستی موثر باشد.

خواص ضدقارچی: اسانس سیاه دانه دارای خواص ضدقارچی قوی است و می‌تواند در درمان عفونت‌های قارچی مانند عفونت قارچی پوست و ناخن موثر باشد.

خواص ضد اکسیداتیو: اسانس سیاه دانه دارای خواص ضداکسیداتیو قوی است و می‌تواند در محافظت از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد موثر باشد.

خواص تقویت‌کننده سیستم ایمنی: اسانس سیاه دانه دارای خواص تقویت‌کننده سیستم ایمنی است و می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌ها موثر باشد.

خواص روغن سیاه دانه

روغن سیاه دانه نیز از دانه‌های سیاه دانه استخراج می‌شود. روغن سیاه دانه دارای خواصی مشابه اسانس سیاه دانه است. با این حال، روغن سیاه دانه حاوی مقادیر کمتری از مواد موثره است.

طرز تهیه اسانس سیاه دانه

طرز تهیه اسانس سیاه دانه به دو روش تقطیر با بخار آب و تقطیر با حلال انجام می‌شود.

تقطیر با بخار آب

تقطیر با بخار آب روشی سنتی برای استخراج اسانس از گیاهان است. در این روش، دانه‌های سیاه دانه با آب در دیگ تقطیر ریخته می‌شوند و سپس بخار آب از میان آن‌ها عبور داده می‌شود. بخار آب حاوی اسانس سیاه دانه به کندانسور منتقل می‌شود و در آنجا به مایع تبدیل می‌شود. مایع حاصل از کندانسور اسانس سیاه دانه است.

تقطیر با حلال

تقطیر با حلال روشی مدرن برای استخراج اسانس از گیاهان است. در این روش، دانه‌های سیاه دانه با حلال مناسبی مانند اتیل استات یا گلیسرول مخلوط می‌شوند. سپس مخلوط حاصل به مدت چند ساعت در دمای بالا قرار می‌گیرد تا اسانس سیاه دانه در حلال حل شود. حلال حاوی اسانس سیاه دانه از دانه‌ها جدا می‌شود و اسانس سیاه دانه خالص به دست می‌آید.

اسانس سیاه دانه از کجا تهیه کنیم؟

اسانس سیاه دانه را می‌توان از عطاری‌ها، فروشگاه‌های اینترنتی و داروخانه‌ها تهیه کرد. همچنین، می‌توان این اسانس را به صورت عمده از شرکت‌های تولیدکننده اسانس خریداری کرد.

خرید اسانس سیاه دانه

برای خرید اسانس سیاه دانه باید به نکات زیر توجه کرد:

منشا اسانس: اسانس سیاه دانه باید از منبعی مطمئن و معتبر خریداری شود.

کیفیت اسانس: اسانس سیاه دانه باید دارای کیفیت بالا و خلوص مناسب باشد.

تاریخ انقضا: تاریخ انقضای اسانس سیاه دانه باید بررسی شود.

قیمت اسانس سیاه دانه

قیمت اسانس سیاه دانه بسته به کیفیت، برند و حجم آن متفاوت است. به طور کلی، قیمت اسانس سیاه دانه نسبت به روغن سیاه دانه بالاتر است.