یکی از نگرانیها و دغدغههای تمام افراد از خوردن غذاها و خوراکیهای شیرین، چاقی، افزایش وزن و ابتلا به دیابت است. با روی کار آمدن سوکرالوز و استفاده وسیع آن در صنایع خوراکی، این مشکل نیز برطرف شده است. از کاربردهای این شیرین کننده مصنوعی میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
سوکرالوز چیست؟طعم شیرین یکی از محبوبترین طعمها در بین اغلب افراد است اما مصرف خوراکیهای شیرین، احتمال ابتلا به دیابت را افزایش میدهد. سوکرالوز یکی از قندهای مصنوعی ساخته شده دست بشر است که به دلیل شیرینی بیش از حد، مصرف سایر قندهای طبیعی را کاهش میدهد. این شیرین کننده هیچ کالری ندارد و به همان صورت از بدن دفع میشود. از این قند در صنایع غذایی، کیکپزی و شیرینیپزی استفادههای زیادی میشود.
سوکرالوز یکی از شیرین کنندههای بدون کالری بوده که از ساکارز کلردار مشتق میشود. شیرینی این قند چند برابر شکر طبیعی است. وجود یک مولکول کلر در ساختار سوکرالوز، سبب پایداری و غیر قابل متابولیزه شده آن میشود. به همین دلیل این قند، با وجود شیرینی فراوان که دارد، برای سلامتی کاملا ایمن و بدون خطر است.
میتوانید مقادیر مختلف این شیرین کننده محبوب را از نیکوشیمی، بزرگترین مجموعه تامین و تهیه کننده انواع اسانس و مواد شیمیایی تهیه کنید. سوکرالوز چیست و چه کاربردی دارد؟ چگونه میتوان این ماده را تهیه کرد؟ برای یافتن پاسخ این سوالات، تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.
فروشندگان سوکرالوز، بهترین و با کیفیتترین نوع این قند مصنوعی را از تولید کنندگان معتبر خریداری کرده و به صورت عمده و تکی در اختیار مشتریان خود قرار میدهد.
یکی از نگرانیها و دغدغههای تمام افراد از خوردن غذاها و خوراکیهای شیرین، چاقی، افزایش وزن و ابتلا به دیابت است. با روی کار آمدن سوکرالوز و استفاده وسیع آن در صنایع خوراکی، این مشکل نیز برطرف شده است. از کاربردهای این شیرین کننده مصنوعی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
از سوکرالوز برای ساخت مواد خوراکی همچون انواع نوشیدنیها و آبمیوههای شیرین، محصولات لبنی، کنسروها، آبنبات، آدامس و ... استفاده میشود.
به دلیل پایدار بودن سوکرالوز در دماهای بالا، از این ماده میتوان انواع غذاهای پختنی استفاده کرد.
یکی از کاربر های بسیار مهم سوکرالوز، استفاده از آن در پخت انواع کیک، شیرینی، کلوچه و ... است.
توجه کنید که سوکرالوز شیرینی بسیار بالایی دارد و استفاده مقادیر اندکی از آن، میتواند شیرینی زیادی ایجاد کند. استفاده از قند و شکر طبیعی در غذا، سبب تغییراتی در ساختار، بافت و مزه غذا میشود اما سوکرالوز کاملا مصنوعی بوده و در تغییر مزه غذا هیچ نقشی ندارد.
سوکرالوز به دلیل پایین بودن کالری و غیر قابل هضم بودن توسط دستگاه گوارش به یکی از شیرین کنندههای محبوب تبدیل شده است. بنابراین مراکز بسیار زیادی در سراسر کشور مشغول به عرضه این محصول هستند. میتوانید سوکرالوز را در بستهبندیهای متنوع فروشگاههای عرضه کننده آن تهیه کنید.
برای تهیه سوکرالوز، میتوانید از طریق فروشگاههای اینترنتی معتبر اقدام کنید. این محصول به صورت پودر سفید رنگ، اسپلندا و مایعی شفاف و بدون رنگ، در حجمهای گوناگون به فروش میرسد. از مزایای خرید اینترنتی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
از مهمترین ویژگیهای سوکرالوز میتوان به غیر قابل جذب بودن آن توسط بدن، اشاره کرد. آنزیمهای دستگاه گوارش، هیچ اثری بر تجزیه این شیرین کننده مصنوعی نداشته و به همان حالت از طریق ادرار دفع میشود. از این رو افراد مبتلا به دیابت و افراد چاق، میتوانند با خیالت راحت از این شیرین کننده استفاده کنند.
همانگونه که میدانید استفاده زیاد قند و شکر، سبب پوسیدگی دندان میشود. یک خبر خوب این است که باکتریها نمیتوانند از سوکرالوز به عنوان مواد غذایی استفاده کنند بنابراین این شیرین کننده، به دندانهای شما آسیبی وارد نمیکند.
طبق آمار و تحقیقات، تاکنون هیچ اثر مخربی از مصرف این ماده گزارش نشده است. بنابراین استفاده از آن برای تمام افراد از جمله افراد مبتلا به سرطان، مادران باردار و یا شیرده، کودکان و مبتلایان به دیابت مجاز است.
سوکرالوز یکی از مشتقات ساکارز بوده که در ساختار آن سه مولکول کلر وجود دارد. این شیرین کننده کالری بسیار کمی دارد که بدن قادر به تجزیه آن نیست. از ویژگیهایی که سبب محبوبیت و استفاده گسترده این محصول شده میتوان به موارد همچون طعم شیرین، کنترل مصرف کالری، مناسب برای تمام افراد از جمله افراد دیابتی، عدم پوسیدگی دندان، پایداری دمایی و ... اشاره کرد.
0
نظر درباره این موضوع نوشته شده است
ارسال نظر