ساکارز ماده ای شیرین است که البته یک ترکیب آلی محسوب می شود. این دی ساکارید از ترکیب دو منوساکارید، گلوکز و فروکتوز ساخته شده است و به طور طبیعی در انواع میوه ها، سبزی ها، لبنیات و غلات وجود دارد. شیرینی ساکارز از فروکتوز کمتر است ولی از گلوکز شیرین تر است.
ما در شرکت نیکوشیمی تمامی محصولات وارداتی نظیر ساکارز را بصورت مستقیم وارد کرده و با ارائه سفارش خرید این محصول، قیمت ساکارز را با بهترین نرخ می توانید دریافت کنید.
خرید ساکارز خوراکی و صنعتی را می توانید تنها با یک تماس و ارائه سفارش به کارشناسان فروش شرکت نیکو شیمی انجام دهید. قیمت ساکارز بدلیل عرضه مستقیم توسط ما کاملا رقابتی و مقرون به صرفه خواهد بود. این قند مصنوعی بصورت پودر سفید رنگ و بدون بو بوده و دربسته بندی 1K -5K-10K -25K به فروش می رسد.
ساکارز از سری مجموعه فروش مواد شیمایی شرکت نیکو شیمی است. فروش ساکارز عمدتا بصورت سفارش لحظه ای بوده و این امر بدلیل تغییرات نرخ ارز و قیمت های حمل و نقل انجام می شود. شرکت ما سال هاست که در زمینه فروش ساکارز و سایر مواد شیمیایی و صنعتی، طعم دهنده و اسانس ها، تجهیزات آزمایشگاهی و محصولات مرک آلمان در داخل کشور فعالیت دارد.
اسانس و عصاره گیاه نیشکر که با نام ساکارز شناخته می شود، برای کاربردهای مختلف مورد مصرف قرار می گیرد.
با ارائه سفارش محصول در حجم بالاتر، خرید ساکارز را برای خود به صرفه تر کرده و با قیمت مناسب تری دریافت کنید. پس از خرید ساکارز و واریز وجه آن، زمان و محل تحویل این محصول به شما اعلام خواهد شد.
واژه انگلیسی ساکارز، Sucrose نام دارد. Sucrose در سایت ویکی پدیا با این جمله معرفی می شود:
Sucrose is a disaccharide made up of 50% glucose and 50% fructose and has a glycemic index of 65.
در علم شیمی، فرمول شیمیایی ساکارز بصورت C12H22O11 نوشته می شود. در تصویر ذیل نمای 3 بعدی مولکول ساکارز را برای شما به اشتراک گذاشته ایم.
در تصویر بالا، اتم های کربن با رنگ سیاه، اکسیژن ها قرمز و اتم های هیدروژن سفید رنگ هستند.
ساکارز ماده ای شیرین است که البته یک ترکیب آلی محسوب می شود. این دی ساکارید از ترکیب دو منوساکارید، گلوکز و فروکتوز ساخته شده است و به طور طبیعی در انواع میوه ها، سبزی ها، لبنیات و غلات وجود دارد. شیرینی ساکارز از فروکتوز کمتر است ولی از گلوکز شیرین تر است.
ساقه های نیشکر و ریشه چغندر قند سرشار از ساکارز هستند. در واقع کربوهیدرات هایی که در طی فتوسنتز در برگ ها تولید می شود، در ریشه چغندر قند و ساقه نیشکر ذخیره می شوند. هر دوی این گیاهان در تولید صنعتی و انبوه این دی ساکارید نقش مهمی ایفا می کنند.
برای استخراج آن از نیشکر ابتدا شربت قند نیشکر که حاوی ذرات معلق است را غلیظ می کنند که به رنگ سرخ در می آید و به آن شکر سرخ می گویند. سپس با استفاده از یکسری مواد می توان تصفیه شیمیایی انجام داد. این روش ها شامل تصفیه با استفاده از آهک، دی اکسید گوگرد، اسید فسفریک و دی اکسید کربن است.
تصفیه با استفاده از آهک جهت رسوب مواد اضافی صورت می گیرد که لازم است در این روش مقداری آهک به شربت نیشکر اضافه کنند و دمای آن را به 100 درجه سانتی گراد برسانند. در این روش، شربت زلالی در بالای ظرف باقی می ماند و مواد زاید رسوب می کنند.
تصفیه با استفاده از So2 را می توان قبل یا بعد از تصفیه با آهک انجام داد. به ازای هر تن نیشکر 500 – 250 گرم گوگرد استفاده می شود. اگر از دو روش آهک زنی و گوگرد زنی استفاده شود مواد زاید بیشتری رسوب می کنند.
در ادامه به محلول حاصل اسید فسفریک اضافه می کنند تا مواد زاید بیشتری ته نشین شود. در خود نیشکر مقدار اسید فسفریک وجود دارد بنابراین مقدار اسید فسفریکی که اضافه می شود باید در حدی باشد که میزان کل اسید فسفریک موجود در محلول به 300 میلی گرم در لیتر برسد.
بعد از آهک زدن آن را با دی اکسید کربن اشباع می کنند و دما را حداکثر تا 50 درجه می رسانند سپس شربت حاصل را تحت تاثیر دمای بالا تغلیظ می کنند تا غلظت ساکارز موجود در محلول بالا رود.
این دی ساکارید فاقد بو است و دمای ذوب آن 186 درجه سانتی گراد است. از ویژگی های خوب ساکارز این است که شیرین کننده خیلی خوبی است و به راحتی به حالت متبلور در نمی آید و خشک نمی شود. با جذب رطوبت صاف و نرم است و بسیاری از تولید کنندگان بستنی و شکلات که هدفشان نرم بودن محصول تولید شده است از ساکارز به عنوان شیرین کننده استفاده می کنند.
مهم ترین کاربرد عصاره نیشکر یا همان ساکارز در صنایع پخت و پز محصولات شیرین می باشد که برخی از آن ها عبارتند از:
و ... است.
اصلی ترین تفاوت ساکارز با شکر این هست شیرینی ساکارز خیلی بیشتر از شکر هست.
چنانچه قصد خرید ساکارز را دارید می توانید از طریق خرید اینترنتی ساکارز در سایت نیکوشیمی اقدام نماید. بعد از ثبت سفارش محصول در اولین فرصت برای شما ارسال می شود.
برای خرید اینترنتی ساکارز در انتهای همین متن شماره های دفتر فروش نیکوشیمی درج شده و می توانید با مشاوران فروش ما تماس بگیرید.
در وب سایت ما فروش اینترنتی ساکارز با تماس مستقیم و سفارش تلفنی انجام می شود. پس از توافق قیمت و نحوه پرداخت می توانید با دریافت حواله ساکارز صنعتی مواد اولیه صنایع خود را دریافت کنید.
ساکارز صنعتی با دستگاه های صنعتی بسیار بزرگ و پر مصرف تولید شده و در بسته بندی هایی بالای 5 کیلوگرم توزیع و به فروش می رسد. البته بجهت محدودیت تامین منبع اولیه این محصول که نیشکر است، شرکت نیکو شیمی این محصول را از دیگر کشورها وارد می کند که همین امر موجب کاهش قیمت ساکارز صنعتی خواهد شد.
جهت استعلام و دریافت قیمت ساکارز با کارشناسان فروش شرکت نیکوشیمی تماس بگیرید.
شرکت نیکوشیمی
-800x450.gif "زاج")
-800x450.jpeg "لورامید")
.jpg "خرید سوکرالوز")
.jpg "فروش آب ژاول")
