اسانس ها

خرید خوشمزه ترین اسانس شکلات
خرید خوشمزه ترین اسانس شکلات

اسانس شکلات از دانه های شکلات گرفته شده است که محبوبیت زیادی بین تمام مردم دنیا دارد. از این محصول در تولید مواد خوراکی مختلف مانند نان و کیک، بستنی، آدامس و... استفاده می‌شود. برای آشنایی بیشتر با یکی از خوشمزه ترین اسانس های دنیا کلیک نمایید.

خرید و قیمت اسانس رزماری خالص
خرید و قیمت اسانس رزماری خالص

در نیکوشیمی همراه ما باشید تا با اسانس خالص و اصیل رزماری اشنا شوید.

اسانس گندم
اسانس گندم

بطور کلی اسانس به شیره و یا مایع سفید رنگ در ساختار گیاهان می گویند؛ اساسن گندم نیز از عصاره گیاه گندم تهیه و تولید میشود.

اسانس خیار
اسانس خیار

فروش اسانس خیار خوراکی حلال در آب و روغن بصورت مایع میباشد. قابل ذکر است که فروش اسانس خیار به صورت اینترنتی و از طریق سایت شرکت نیکوشیمی، می تواند دست واسطه ها را کوتاه کند و محصول مورد نظر با قیمت مناسبتری به خریداران عرضه شود.

خرید اسانس کیوی | اسانس کیوی چیست؟
خرید اسانس کیوی | اسانس کیوی چیست؟

فروش اسانس کیوی حلال درآب وروغن بصورت مایع می باشد، امروزه بسیاری از سوپرمارکت ها و شیرینی پزی ها خرید اسانس کیوی خود را از نیکوشیمی انجام می دهند. خرید اسانس کیوی در تولید کیک، شیرینی، بیسکویت، آدامس، ژله و انواع نوشیدنی کاربرد دارد. عصاره کیوی در بسته بندی های 1 تا 20 کیلویی به فروش می رسد؛ اما دقت کنید که مصرف بیش از حد این اسانس موجب اسهال و استفراغ خواهد شد و حتما دقت داشته باشید که بسته بندی اسانس کیوی خریداری شده، دارای مانند اسانس های کیوی نیکوشیمی دارای مجوز وزارت بهداشت و سیب سلامت باشد.

اسانس به
اسانس به

اسانس به دارای خاصیت های بسیاری می باشد و کاربردهای فراوانی دارد برای تهیه اسانس به کارشناسان مجموعه نیکو شیمی در خدمت شما هستند

اسانس زرشک
اسانس زرشک

میوه زرشک در بهبود عملکرد گوارش نیز کاربرد دارد. وجود ماده بربرین در میوه زرشک، سبب این امر شده است.

اسانس ذرت
اسانس ذرت

با خرید اسانس ذرت از این شرکت به غذاهای خود طعم بی نظیری خواهید داد همچنین فروش اسانس ذرت توسط این شرکت به تمامی نقاط کشور امکان پذیر است. در بسته بندی 1K-2K-5K-10K-20K

خرید و قیمت اسانس هویج
خرید و قیمت اسانس هویج

از آنجا که این اسانس خوراکی از هویج تازه تهیه می‌شود، استفاده از آن مزایای زیادی را در پی خواهد داشت. به همین منظور شما می‌توانید برای خرید اسانس هویج به وب سایت شرکت نیکوشیمی مراجعه نمایید.

اسانس آلو
اسانس آلو

امروزه اسانس ها با ورود خود به دنیای خوراکی ها در پیشبرد کار ها و تولیدات متنوع تر در صنعت غذایی نقش اساسی دارند. اسانس یک طعم دهنده محسوب می شود که با وجود آن دیگر نیازی به استفاده از خود میوه نیست. اسانس آلو خوراکی یکی از انواع اسانس می باشد که در صنایع ...

اسانس نارنگی
اسانس نارنگی

اسانس نارنگی در تولید محصولات غذایی نظیر آدامس، بیسکوییت، ژله و شیرینی مورد استفاده قرار می گیرد.

خرید اسانس بنفشه | اسانس گل بنفشه (عصاره گل بنفشه) چیست؟
خرید اسانس بنفشه | اسانس گل بنفشه (عصاره گل بنفشه) چیست؟

فروش اسانس گل بنفشه حلال درآب وروغن بصورت مایع بوده و کاربرد اسانس گل بنفشه در تولید مواد شوینده - عطری - صابون - و ... می باشد. واردات اسانس گل بنفشه و فروش اسانس گل بنفشه داخل ایران فقط توسط شرکت نیکوشیمی و دربسته بندی 1K-2K-5K-10K-20K است.

اسانس زنجبیل
اسانس زنجبیل

گیاه زنجبیل یکی از گیاهان مناسب برای کشت در مناطقی همچون جنوب هند است, زیرا این گیاه به سرما حساس بوده و از طرفی مقاومت بسیار کمی در برابر کم ­آبی دارد, لذا در مناطقی که نسبتا گرم و دارای باران های موسمی هستند می توان به صنعت کشت و تولید این گیاه و تهیه ی اسانس, روی آورد. اسانس یا عصاره ی زنجبیل, اغلب به شکل اسانس های بسته بندی شده ی یک گرمی دیده می شود. این ماده با روش های مختلف...

خرید و قیمت اسانس پسته
خرید و قیمت اسانس پسته

از طریق اسانس ها به محصول خود طعم می دهند که بیشتر آنها برای ایجاد طعمی متفاوت از اسانس پسته استفاده می کنند. پسته از دیرباز در بین مردم ایران زمین دارای محبوبیت خاصی بوده است به طوری که کمتر کسی پیدا می شود آجیل بدون پسته را پسند کند. حال بیاید تا با کاربرد عصاره آن آشنا شویم.

اسانس توت سفید
اسانس توت سفید

خرید اسانس توت سفید دربسته بندی 1K-2K-5K-10K-20K در واقع یکی از دلایل اصلی و مهم خرید اسانس توت، در جهت مراقبت از پوست صورت می گیرد. واردات اسانس توت و فروش اسانس توت داخل ایران فقط توسط شرکت نیکوشیمی میباشد

خرید و قیمت اسانس آلوئه ورا
خرید و قیمت اسانس آلوئه ورا

برای آشنایی بیشتر با اسانس جادویی آلوئه ورا میتوانید بر روی مقاله کلیک نمایید و پس از آشنایی کامل با آن، این محصول همه کاره را سفارش دهید.

اسانس فلفل قرمز
اسانس فلفل قرمز

اسانس فلفل قرمز را میتوان نوعی روغن گیاهی دانست که دارای خواص زیادی برای پوست و بدن میباشد.

خرید اسانس زغال اخته
خرید اسانس زغال اخته

شرکت نیکوشیمی به عنوان یک شرکت فعال در زمینه تولید و واردات اسانس های خوراکی و غیر خوراکی مفتخر است که خوراکی اسانس زغال اخته را با کیفیت عالی و بی نظیر در فروشگاه اینترنتی این شرکت به مشتریان و مصرف کنندگان گرامی عرضه کرده است.

اسانس تمر هندی
اسانس تمر هندی

فروش اسانس تمرهندی خوراکی حلال درآب و روغن بصورت مایع میباشد. واردات اسانس تمر هندی و فروش اسانس تمر هندی داخل ایران فقط توسط شرکت نیکوشیمی میباشد

اسانس ها

مقاله و کاربرد اسانس : فروش اسانس خوراکی - فروش اسانس صنعتی - فروش اسانس - شرکت نیکوشیمی

اسانس محلول یا عصارهٔ الکلی همراه با روغن فرار است.اسانس ترکیبی فرار است که مجموعه‌ای از اجزای ترپنی را دارا می‌باشد. اسانس‌ها و سایر مواد معطر گیاهی به وسیله روش‌های مختلفی همچون: استخراج با فشار سرد، تقطیر، استخراج بوسیلهٔ حلال، تقطیر در شرایط خلأ بوسیلهٔ مایکروویو، خیساندن و استخراج با روغن‌ های جاذب از مواد گیاهی استحصال می‌شوند. محصولات حاصل از استخراج معمولاَ به نام‌های عصاره تام (کانکرت)، ابسولوت، پماد یا رزینوئید خوانده شده و اسانس نامیده نمی‌شوند. عنوان «اسانس» فقط برای روغن‌های تقطیر شده یا استخراج شده به کار می‌رود.

کاربرد اسانس ها:

بیشتر کاربرد اسانس ها به طور مستقیم به عنوان مواد اولیه در تولید ترکیب های طعم دار و خوشبوکننده ها استفاده می شوند.

امکان جداسازی یک یا چند ترکیب خاص از اسانس ها با روش تقطیر و یا کریستالیزاسیون وجود دارد.

برای مثال جداسازی ترکیب اوژنول از اسانس میخک، منتول از اسانس نعناع، سیترونلول از اسانس اوکالیپتوس و سیترال از اسانس با روش های خاصی ممکن است.

اسانس ها چون از نظر ساختمان به ترپنوئیدهای سیترال و سیترونلول، ژرانیل استات و لینالیل استات وابسته هستند، در بدن به سرعت جذب می شوند.

اسانس ها و ترکیب های آنها به طور مستقل در صنایع مختلف نیز مصارف زیادی دارند، از جمله:

  • کاربرد اسانس ها در صنعت عطرسازی (تهیه ادکلن، عطرهای مختلف و اسپری).
  • کاربرد اسانس ها در صنایع بهداشتی (خوشبو کننده ها، بهبود مزه خمیر دندان، تهیه صابون ، کرم و ضد عفونی کننده ها).
  • کاربرد اسانسها در صنایع غذایی (شربت، آبلیمو، نوشابه های غیرالکلی و الکلی، شیرینی پزی).
  • کاربرد اسانس ها در صنایع شیمیایی (حلال ها، معرف ها، کف کننده ها).
  • کاربرد اسانس ها در صنایع داروسازی (اسانس های بادیان رومی، بابونه، رازیانه، شمعدانی عطری و غیره).
  • کاربرد اسانسها در صنایع مختلف (چرم سازی، لاستیک، خوشبوکننده های صنعتی، لوازم التحریر).
  • توجه:

بعضی از اسانس ها که بو و طعم مطبوعی دارند برای ساختن عطر و ادویه و خوش طعم کردن داروها بکار می روند، مانند نارنج، لیمو، زنجبیل و دارچین، همچنین در خوش طعم کردن غذا، شیرینی و نوشابههای غیرالکلی و سرانجام در صنعت تنباکو و فرآوردههای آرایشی بکار برده میشوند.

تا به حال تحقیقات وسیعی در مورد اسانس ها به علت داشتن خصوصیات ضد عفونی کنندگی از قبیل ضد باکتری، ضد میکروبی و ضدقارچی صورت پذیرفته است.

در گذشته از این خاصیت برای نگهداری و جلوگیری از کپک زدن و خراب شدن موادغذایی استفاده می کردند. به علت مصارف زیاد اسانس ها که در بالا به آنها اشاره گردید، روز به روز صنعت استخراج این مواد گسترش یافته است، به طوری که سالیانه صدها کیلوگرم انواع این اسانس ها را از گیاهان استخراج می نمایند.

باید توجه داشت که اسانس هایی که از طریق مصنوعی تهیه می شوند از لحاظ مرغوبیت و لطافت با اسانس هایی که منشاء طبیعی دارند قابل قیاس نیستند .

باید توجه داست که بو و مزه اسانس ها به ترکیب های اکسیژنه موجود در آنها مربوط میباشد و از طرف دیگر باید در نظر داشت که بوی اسانس هایی که از ترکیب های هیدروکربنه ساخته شده اند، در مقایسه نسبی با ترکیب های اکسیژنه مثل آلدهیدها، استونها، الکل ها، استرها، اترها، اکسیدها و غیره کمتر می باشد.

ترپن ها و سایر هیدروکربنها خیلی کم در الکلی محلول هستند و در معرض هوا به سرعت به علت اکسید شدن و رزینی شدن خراب شده و در نتیجه بو و مزه اسانس ها نامطبوع خواهد شد.

به همین علت سعی شده است که مقدار ترپن های اسانسی که جهت معطر کردن فراورده ها مورد استفاده قرار میگیرند مثل اسانس لیمو، با استفاده از روش تقطیر جزء به جزء در فشار پایین کاهش یابد.

بدین ترتیب اینگونه اسانس های بدون ترپن برای مدت بیشتری پایدار می مانند. بطورکلی باید گفت که روغنهای فرار یا اسانس ها هم از نظر مقدار و هم از نظر ترکیبهای سازنده تحت تأثیرعوامل مختلف محیطی و درونی هستند.

اسانس

اسانس در سلول های گیاهان و بویژه گیاهان معطر قرار گرفته و نقش مهمی در بیوشیمی آنها ایفا می کند. کیمیاگران اسانس را جوهره گیاه نامیده اند.

امروزه با گسترش علم، استخراج اسانس مورد توجه بیشتر قرار گرفته است و به همراه عصاره های گیاه، قرنها به عنوان پایه بیشتر داروها و یا به تنهایی به عنوان دارو جهت درمان بیماریهای مزمن و همگانی بکار میرفته اند.

اسانس ها در بسیاری از تیره های گیاهان عالی از جمله تیره کاج، برگ بو، نارنج، مورد، چتریان، نعنائیان و کاسنی یافت می شوند.

اسانس ها ممکن است به طور مستقیم توسط پروتوپلاسم و بوسیله تجزیه مواد رزینی غشاء سلول ها یا از هیدرولیز بعضی از گلوکزیدها حاصل شوند.

محل تشکیل و جایگزینی روغن های فرار به تیره های گیاهی بستگی دارد.

بعنوان مثال در گیاهان تیره نعنائیان، روغنهای فرار در تارهای ترشح کننده، در تیره فلفل در سلولهای پارانشیم، در تیره چتریان در لوله های روغنی و سرانجام در تیره های کاج و نارنج در مجراهای لیزیژن و شیزوژن تشکیل میشوند.

همچنین در گلسرخ مقدار قابل ملاحظه ای از اسانس در گلبرگ های آن موجود است. میزان این روغن ها در اندام های گیاهان متفاوت است.

نوشته شده توسط طراح: شرکت نیکوشیمی