امولسیون ها، وظیفه پایدارسازی و کنترل خواص ظاهری نوشیدنی ها را برعهده دارند و موادی هستند که در صنعت ساخت نوشیدنی ها کاربرد دارند و یکی از فواید آنها، بهتر شدن طعم نوشیدنی ها است
تهیه اسانس های زیتون را این روزها بیشتر برای تولید محصولات آرایشی بر پایه گیاهان انجام می دهند. استفاده از این اسانس می تواند زمینه ساز تولید محصولات قوی شود.
طعم اساسن گیلاس را در اغلب کیک ها و نوشیدنی های چشیده اید؛ این ماده خوش طعم بصورت مایع حلال در آب مورد استفاده قرار می گیرد.
اسانس یا طعم دهنده سیب ترش خوراکی، محصولی است که از عصاره سیب ترش گرفته می شود. در روند ساخت و تولید اسانس سیب ترش خوراکی، اغلب به ترکیب آن روغن هایی اضافه می شود تا در زمان پخت و سپس قرار گیری در هوای آزاد ، عطر و بوی آن ها بدون تغییر و آسیب دیدگی باقی بماند.
در اینجا همراه ما باشید تا با اسانس خوشمزه زردآلو آشنا شوید. فروش این اسانس در بسته های یک تا بیست کیلوگرمی
اسانس تمشک علاوه بر کاربردی که در تولید مواغذایی دارد، فواید بسیاری برای سلامتی انسان نیز دارد.
خرید اسانس گلابی اصل و با کیفیت یکی از دغدغه های مردم است که بعضا در هنگام خرید با اجناس بی کیفیت و تقلبی برخورد خواهند کرد. این اجناس بر روی دستپخت آنها تاثیر خواهد گذاشت.
اسانس استوایی یا هفت میوه به علت عطر زیاد و طعم شرین آن از محبوبیت زیادی برخوردار است. این شرکت با فروش اینترنتی اسانس استوایی یا هفت میوه خریدی آسان و لذت بخش را برای شما به وجود می آورد. شما می توانید جهت خرید اینترنتی اسانس استوایی یا هفت میوه با مراجعه به سایت نیکوشیمی آن را در حداقل زمان درب منزل تحویل بگیرید.
در صنعت شکلات و شیرینی سازی اسانس های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از معروف ترین و پرکاربردترین اسانس های این صنعت خوشمزه، اسانس شیر تافی است. این اسانس هم به صورت مایع و هم به صورت پودر توسط شرکت های سازنده عرضه می شود. برای آشنایی بیشتر با ما همراه باشید.
اسانس شکلات از دانه های شکلات گرفته شده است که محبوبیت زیادی بین تمام مردم دنیا دارد. از این محصول در تولید مواد خوراکی مختلف مانند نان و کیک، بستنی، آدامس و... استفاده میشود. برای آشنایی بیشتر با یکی از خوشمزه ترین اسانس های دنیا کلیک نمایید.
بطور کلی اسانس به عصاره و یا مایع سفید رنگ در ساختار گیاهان می گویند. اسانس گندم نیز از عصاره گیاه گندم تهیه و تولید می شود. رقابتی ترین قیمت خرید و فروش اسانس گندم در نیکوشیمی بدلیل تولید و واردات مستقیم و حذف واسطه. جهت استعلام قیمت اسانس گندم تماس بگیرید.
فروش اسانس خیار خوراکی حلال در آب و روغن بصورت مایع میباشد. قابل ذکر است که فروش اسانس خیار به صورت اینترنتی و از طریق سایت شرکت نیکوشیمی، می تواند دست واسطه ها را کوتاه کند و محصول مورد نظر با قیمت مناسبتری به خریداران عرضه شود.
فروش اسانس کیوی حلال درآب وروغن بصورت مایع می باشد، امروزه بسیاری از سوپرمارکت ها و شیرینی پزی ها خرید اسانس کیوی خود را از نیکوشیمی انجام می دهند. خرید اسانس کیوی در تولید کیک، شیرینی، بیسکویت، آدامس، ژله و انواع نوشیدنی کاربرد دارد. عصاره کیوی در بسته بندی های 1 تا 20 کیلویی به فروش می رسد؛ اما دقت کنید که مصرف بیش از حد این اسانس موجب اسهال و استفراغ خواهد شد و حتما دقت داشته باشید که بسته بندی اسانس کیوی خریداری شده، دارای مانند اسانس های کیوی نیکوشیمی دارای مجوز وزارت بهداشت و سیب سلامت باشد.
اسانس بیدمشک خوراکی یکی از محبوب ترین اسانس ها بوده که خواص بی نظیر آن بر این محبوبیت افزوده است. از بارزترین خواص اسانس بیدمشک خوراکی کمک به آرامش اعصاب و تسکین درد میباشد
اسانس به دارای خاصیت های بسیاری می باشد و کاربردهای فراوانی دارد برای تهیه اسانس به کارشناسان مجموعه نیکو شیمی در خدمت شما هستند
میوه زرشک در بهبود عملکرد گوارش نیز کاربرد دارد. وجود ماده بربرین در میوه زرشک، سبب این امر شده است.
با خرید اسانس ذرت از این شرکت به غذاهای خود طعم بی نظیری خواهید داد همچنین فروش اسانس ذرت توسط این شرکت به تمامی نقاط کشور امکان پذیر است. در بسته بندی 1K-2K-5K-10K-20K
از آنجا که این اسانس خوراکی از هویج تازه تهیه میشود، استفاده از آن مزایای زیادی را در پی خواهد داشت. به همین منظور شما میتوانید برای خرید اسانس هویج به وب سایت شرکت نیکوشیمی مراجعه نمایید.
امروزه اسانس ها با ورود خود به دنیای خوراکی ها در پیشبرد کار ها و تولیدات متنوع تر در صنعت غذایی نقش اساسی دارند. اسانس یک طعم دهنده محسوب می شود که با وجود آن دیگر نیازی به استفاده از خود میوه نیست. اسانس آلو خوراکی یکی از انواع اسانس می باشد که در صنایع ...
مقاله و کاربرد اسانس : فروش اسانس خوراکی - فروش اسانس صنعتی - فروش اسانس - شرکت نیکوشیمی
اسانس محلول یا عصارهٔ الکلی همراه با روغن فرار است.اسانس ترکیبی فرار است که مجموعهای از اجزای ترپنی را دارا میباشد. اسانسها و سایر مواد معطر گیاهی به وسیله روشهای مختلفی همچون: استخراج با فشار سرد، تقطیر، استخراج بوسیلهٔ حلال، تقطیر در شرایط خلأ بوسیلهٔ مایکروویو، خیساندن و استخراج با روغن های جاذب از مواد گیاهی استحصال میشوند. محصولات حاصل از استخراج معمولاَ به نامهای عصاره تام (کانکرت)، ابسولوت، پماد یا رزینوئید خوانده شده و اسانس نامیده نمیشوند. عنوان «اسانس» فقط برای روغنهای تقطیر شده یا استخراج شده به کار میرود.
بیشتر کاربرد اسانس ها به طور مستقیم به عنوان مواد اولیه در تولید ترکیب های طعم دار و خوشبوکننده ها استفاده می شوند.
امکان جداسازی یک یا چند ترکیب خاص از اسانس ها با روش تقطیر و یا کریستالیزاسیون وجود دارد.
برای مثال جداسازی ترکیب اوژنول از اسانس میخک، منتول از اسانس نعناع، سیترونلول از اسانس اوکالیپتوس و سیترال از اسانس با روش های خاصی ممکن است.
اسانس ها چون از نظر ساختمان به ترپنوئیدهای سیترال و سیترونلول، ژرانیل استات و لینالیل استات وابسته هستند، در بدن به سرعت جذب می شوند.
اسانس ها و ترکیب های آنها به طور مستقل در صنایع مختلف نیز مصارف زیادی دارند، از جمله:
توجه:
بعضی از اسانس ها که بو و طعم مطبوعی دارند برای ساختن عطر و ادویه و خوش طعم کردن داروها بکار می روند، مانند نارنج، لیمو، زنجبیل و دارچین، همچنین در خوش طعم کردن غذا، شیرینی و نوشابههای غیرالکلی و سرانجام در صنعت تنباکو و فرآوردههای آرایشی بکار برده میشوند.
تا به حال تحقیقات وسیعی در مورد اسانس ها به علت داشتن خصوصیات ضد عفونی کنندگی از قبیل ضد باکتری، ضد میکروبی و ضدقارچی صورت پذیرفته است.
در گذشته از این خاصیت برای نگهداری و جلوگیری از کپک زدن و خراب شدن موادغذایی استفاده می کردند. به علت مصارف زیاد اسانس ها که در بالا به آنها اشاره گردید، روز به روز صنعت استخراج این مواد گسترش یافته است، به طوری که سالیانه صدها کیلوگرم انواع این اسانس ها را از گیاهان استخراج می نمایند.
باید توجه داشت که اسانس هایی که از طریق مصنوعی تهیه می شوند از لحاظ مرغوبیت و لطافت با اسانس هایی که منشاء طبیعی دارند قابل قیاس نیستند .
باید توجه داست که بو و مزه اسانس ها به ترکیب های اکسیژنه موجود در آنها مربوط میباشد و از طرف دیگر باید در نظر داشت که بوی اسانس هایی که از ترکیب های هیدروکربنه ساخته شده اند، در مقایسه نسبی با ترکیب های اکسیژنه مثل آلدهیدها، استونها، الکل ها، استرها، اترها، اکسیدها و غیره کمتر می باشد.
ترپن ها و سایر هیدروکربنها خیلی کم در الکلی محلول هستند و در معرض هوا به سرعت به علت اکسید شدن و رزینی شدن خراب شده و در نتیجه بو و مزه اسانس ها نامطبوع خواهد شد.
به همین علت سعی شده است که مقدار ترپن های اسانسی که جهت معطر کردن فراورده ها مورد استفاده قرار میگیرند مثل اسانس لیمو، با استفاده از روش تقطیر جزء به جزء در فشار پایین کاهش یابد.
بدین ترتیب اینگونه اسانس های بدون ترپن برای مدت بیشتری پایدار می مانند. بطورکلی باید گفت که روغنهای فرار یا اسانس ها هم از نظر مقدار و هم از نظر ترکیبهای سازنده تحت تأثیرعوامل مختلف محیطی و درونی هستند.
اسانس در سلول های گیاهان و بویژه گیاهان معطر قرار گرفته و نقش مهمی در بیوشیمی آنها ایفا می کند. کیمیاگران اسانس را جوهره گیاه نامیده اند.
امروزه با گسترش علم، استخراج اسانس مورد توجه بیشتر قرار گرفته است و به همراه عصاره های گیاه، قرنها به عنوان پایه بیشتر داروها و یا به تنهایی به عنوان دارو جهت درمان بیماریهای مزمن و همگانی بکار میرفته اند.
اسانس ها در بسیاری از تیره های گیاهان عالی از جمله تیره کاج، برگ بو، نارنج، مورد، چتریان، نعنائیان و کاسنی یافت می شوند.
اسانس ها ممکن است به طور مستقیم توسط پروتوپلاسم و بوسیله تجزیه مواد رزینی غشاء سلول ها یا از هیدرولیز بعضی از گلوکزیدها حاصل شوند.
محل تشکیل و جایگزینی روغن های فرار به تیره های گیاهی بستگی دارد.
بعنوان مثال در گیاهان تیره نعنائیان، روغنهای فرار در تارهای ترشح کننده، در تیره فلفل در سلولهای پارانشیم، در تیره چتریان در لوله های روغنی و سرانجام در تیره های کاج و نارنج در مجراهای لیزیژن و شیزوژن تشکیل میشوند.
همچنین در گلسرخ مقدار قابل ملاحظه ای از اسانس در گلبرگ های آن موجود است. میزان این روغن ها در اندام های گیاهان متفاوت است.
نوشته شده توسط طراح: شرکت نیکوشیمی