اسانس ها

اسانس همیشه بهار
اسانس همیشه بهار

این اسانس از چه ترکیباتی تشکیل شده است؟ گل همیشه بهار دارای مزایا و خواص زیاد و بیشماری است که این خواص در اسانس همیشه بهار نیز وجود دارد. از جمله خواص اسانس گل همیشه بهار می توان به تقویت کارایی عملکرد دستگاه گوارش، مراقبت بدن در مقابل سرطان و ...

اسانس انگور سفید
اسانس انگور سفید

اسانس انگور علاوه بر طعم دهنده مواد غذایی، خواص دارویی و درمانی نیز دارد؛ بسیاری از افراد از این اسانس در جهت بهبود بیماری ها استفاده میکنند.

اسانس انار
اسانس انار

اسانس انار خوراکی از هسته انار تهیه می شود.این استخراج با روش های مختلفی مانند پرس سرد مایکروویو و غیره حاصل می شود.خواص اسانس انار خوراکی در حوزه سلامتی بسیار پرکاربرد است زیرا حاوی اسیدهای چرب مفید،آنتی اکسیدان ها، خواص ضد سرطانی می باشد.

خرید اسانس کشمش اعلا
خرید اسانس کشمش اعلا

اسانس کشمش با خاصیت عالی که دارد یکی از پرکاربرد ترین اسانس در دنیا میباشد. فروش اسانس کشمش با کیفیت بی‌نظیر و قیمت قابل‌رقابت با رقبا را از شرکت نیکو شیمی بخواهید

اسانس شوینده
اسانس شوینده

باتوجه به افزایش تقاضا برای محصولات بهداشتی و آرایشی، ساخت اسانس شوینده صنعتی نیز وارد بازار شد.

رنگ خوراکی
رنگ خوراکی

اسانس رنگ خوراکی در دو نوع رنگ مایع و رنگ پودری تهیه و تولید میشود.

اسانس جو
اسانس جو

اسانس جو، تهیه شده از عصاره جو میباشد که در تقویت سیستم ایمنی بدن و سم زدایی آن تاثیر زیادی دارد.

خرید اسانس کاکائو | قیمت طعم دهنده کاکائو
خرید اسانس کاکائو | قیمت طعم دهنده کاکائو

فروش اسانس کاکائو بصورت مایع حلال در آب و روغن دربسته بندی 1K-2K-5K-10K-20K می باشد. کاکائو دارای منابع سرشار از ماده پلی فنل است این مواد به صورت آنتی اکسیدان های طبیعی عمل می کنند و نقش بسیار مثبتی بر سلامت اندام های انسان دارند. برای خرید اسانس کاکائو با کیفیت بالا و عطر و طعم سحرانگیز و قیمت مناسب، با مرکز فروش شرکت نیکوشیمی تماس بگیرید.

خرید و فروش اسانس کره | قیمت اسانس کره نیکوشیمی
خرید و فروش اسانس کره | قیمت اسانس کره نیکوشیمی

خرید و فروش اسانس کره در حالت های محلول در روغن و آب و در بعضی موارد به شکل پودر مانند تولید و روانه بازار می شود. این اسانس به دلیل بوی خوشی که دارد مصارف زیادی در پخت و پز و صنایع غذایی دارد. هر چند افراد زیادی خواهان استفاده از این اسانس هستند ولی به دلیل چربی فراوان موجود در آن، باید...

خرید اسانس انگور قرمز | قیمت عصاره و طعم دهنده انگور قرمز
خرید اسانس انگور قرمز | قیمت عصاره و طعم دهنده انگور قرمز

فروش اسانس انگور قرمز حلال درآب و روغن بصورت مایع بوده کاربرد اسانس انگور قرمز درتولید نان، کیک، شیرینی، بیسکویت، انواع نوشیدنی ها، آب نبات، آدامس و ... می باشد.

اسانس صنعتی
اسانس صنعتی

اسانس صنعتی به اسانس هایی گفته می شود که مصرف خوراکی ندارد و برای استفاده در مصارف صنعتی و شیمیایی استفاده می شود. این اسانس ها در طی فرایندهایی از مواد شیمیایی و صنعتی استحصال می شوند.

اسانس دود
اسانس دود

اسانس دود خوراکی یکی از محبوب ترین اسانس ها میباشد که طرفداران خاص خود را دارد. این اسانس در صنایع غذایی به ویژه صنایع بسته بندی گوشت و تولیدکنندگان کالباس و سوسیس کاربرد فراوانی دارد. شرکت نیکوشیمی بزرگترین و تنها وارد کننده اسانس جهت فروش تسهیلاتی نظیر ...

اسانس خرما
اسانس خرما

اسانس خرما حلال در آب و حلال در روغن است. اسانس محلول در آب در صنایع غذایی و اسانس محلول در روغن در محصولات آرایشی بهداشتی استفاده می‌شود.

اسانس قهوه چیست؟ | قیمت خرید اسانس قهوه در نیکوشیمی
اسانس قهوه چیست؟ | قیمت خرید اسانس قهوه در نیکوشیمی

خرید اسانس قهوه حلال در آب وروغن بوده کاربرد اسانس قهوه در تولید کیک، شیرینی، بیسکویت، انواع نوشیدنی ها، آب نبات، آدامس، ژله، شکلات، نسکافه و ... می باشد.

اسانس کارامل
اسانس کارامل

کارامل یکی از پرطرفدار ترین طعم دهنده ای غذایی است که در تولید انواع مواد خوراکی از آن استفاده میشود.

اسانس
اسانس

فروش انواع اسانس خوراکی - صنعتی حلال درآب و روغن بصورت مایع بوده در برندهای آلمانی و فرانسوی. کاربرد اسانس درتولید نان، کیک، شیرینی، بیسکویت، انواع نوشیدنی ها، آب نبات، آدامس، و حتی محصولات صنعتی و ... می باشد.

اسانس بلوط
اسانس بلوط

فروش اسانس بلوط حلال درآب وروغن بصورت مایع بوده کاربرد اسانس بلوط درتولید کیک - شیرینی - بیسکویت - انواع نوشیدنی ها - آب نبات - آدامس - ژله - شکلات و ...میباشد

خرید اسانس هل
خرید اسانس هل

از استخراج درخت هل یا برگ هل با فرآیند های پیچیده اسانس هل به وجود می آید. با توجه به عطر خیلی خوبی که دارد از گذشته های دور به صورت های مختلفی در تهیه انواع مواد غذایی و پخت شیرینی ها

اسانس مالشی
اسانس مالشی

ماساژ یکی از قدیمی‌ترین روش‌هایی است که برای التیام بیماری، درد و آرامش بدن بکار می‌رود. طبق آثار باقی مانده از طب یونان و روم باستان استفاده از اسانس‌ ماساژ از هزاران سال پیش رایج بوده است.

اسانس عطری
اسانس عطری

اسانس عطری در صنایع غذایی و دارویی، صنایع آرایشی و بهداشتی، صنایع ضدعفونی استفاده های متعددی دارد و شما می توانید برای خرید اسانس عطری از مجموعه نیکوشیمی استفاده کنید

اسانس ها

مقاله و کاربرد اسانس : فروش اسانس خوراکی - فروش اسانس صنعتی - فروش اسانس - شرکت نیکوشیمی

اسانس محلول یا عصارهٔ الکلی همراه با روغن فرار است.اسانس ترکیبی فرار است که مجموعه‌ای از اجزای ترپنی را دارا می‌باشد. اسانس‌ها و سایر مواد معطر گیاهی به وسیله روش‌های مختلفی همچون: استخراج با فشار سرد، تقطیر، استخراج بوسیلهٔ حلال، تقطیر در شرایط خلأ بوسیلهٔ مایکروویو، خیساندن و استخراج با روغن‌ های جاذب از مواد گیاهی استحصال می‌شوند. محصولات حاصل از استخراج معمولاَ به نام‌های عصاره تام (کانکرت)، ابسولوت، پماد یا رزینوئید خوانده شده و اسانس نامیده نمی‌شوند. عنوان «اسانس» فقط برای روغن‌های تقطیر شده یا استخراج شده به کار می‌رود.

کاربرد اسانس ها:

بیشتر کاربرد اسانس ها به طور مستقیم به عنوان مواد اولیه در تولید ترکیب های طعم دار و خوشبوکننده ها استفاده می شوند.

امکان جداسازی یک یا چند ترکیب خاص از اسانس ها با روش تقطیر و یا کریستالیزاسیون وجود دارد.

برای مثال جداسازی ترکیب اوژنول از اسانس میخک، منتول از اسانس نعناع، سیترونلول از اسانس اوکالیپتوس و سیترال از اسانس با روش های خاصی ممکن است.

اسانس ها چون از نظر ساختمان به ترپنوئیدهای سیترال و سیترونلول، ژرانیل استات و لینالیل استات وابسته هستند، در بدن به سرعت جذب می شوند.

اسانس ها و ترکیب های آنها به طور مستقل در صنایع مختلف نیز مصارف زیادی دارند، از جمله:

  • کاربرد اسانس ها در صنعت عطرسازی (تهیه ادکلن، عطرهای مختلف و اسپری).
  • کاربرد اسانس ها در صنایع بهداشتی (خوشبو کننده ها، بهبود مزه خمیر دندان، تهیه صابون ، کرم و ضد عفونی کننده ها).
  • کاربرد اسانسها در صنایع غذایی (شربت، آبلیمو، نوشابه های غیرالکلی و الکلی، شیرینی پزی).
  • کاربرد اسانس ها در صنایع شیمیایی (حلال ها، معرف ها، کف کننده ها).
  • کاربرد اسانس ها در صنایع داروسازی (اسانس های بادیان رومی، بابونه، رازیانه، شمعدانی عطری و غیره).
  • کاربرد اسانسها در صنایع مختلف (چرم سازی، لاستیک، خوشبوکننده های صنعتی، لوازم التحریر).
  • توجه:

بعضی از اسانس ها که بو و طعم مطبوعی دارند برای ساختن عطر و ادویه و خوش طعم کردن داروها بکار می روند، مانند نارنج، لیمو، زنجبیل و دارچین، همچنین در خوش طعم کردن غذا، شیرینی و نوشابههای غیرالکلی و سرانجام در صنعت تنباکو و فرآوردههای آرایشی بکار برده میشوند.

تا به حال تحقیقات وسیعی در مورد اسانس ها به علت داشتن خصوصیات ضد عفونی کنندگی از قبیل ضد باکتری، ضد میکروبی و ضدقارچی صورت پذیرفته است.

در گذشته از این خاصیت برای نگهداری و جلوگیری از کپک زدن و خراب شدن موادغذایی استفاده می کردند. به علت مصارف زیاد اسانس ها که در بالا به آنها اشاره گردید، روز به روز صنعت استخراج این مواد گسترش یافته است، به طوری که سالیانه صدها کیلوگرم انواع این اسانس ها را از گیاهان استخراج می نمایند.

باید توجه داشت که اسانس هایی که از طریق مصنوعی تهیه می شوند از لحاظ مرغوبیت و لطافت با اسانس هایی که منشاء طبیعی دارند قابل قیاس نیستند .

باید توجه داست که بو و مزه اسانس ها به ترکیب های اکسیژنه موجود در آنها مربوط میباشد و از طرف دیگر باید در نظر داشت که بوی اسانس هایی که از ترکیب های هیدروکربنه ساخته شده اند، در مقایسه نسبی با ترکیب های اکسیژنه مثل آلدهیدها، استونها، الکل ها، استرها، اترها، اکسیدها و غیره کمتر می باشد.

ترپن ها و سایر هیدروکربنها خیلی کم در الکلی محلول هستند و در معرض هوا به سرعت به علت اکسید شدن و رزینی شدن خراب شده و در نتیجه بو و مزه اسانس ها نامطبوع خواهد شد.

به همین علت سعی شده است که مقدار ترپن های اسانسی که جهت معطر کردن فراورده ها مورد استفاده قرار میگیرند مثل اسانس لیمو، با استفاده از روش تقطیر جزء به جزء در فشار پایین کاهش یابد.

بدین ترتیب اینگونه اسانس های بدون ترپن برای مدت بیشتری پایدار می مانند. بطورکلی باید گفت که روغنهای فرار یا اسانس ها هم از نظر مقدار و هم از نظر ترکیبهای سازنده تحت تأثیرعوامل مختلف محیطی و درونی هستند.

اسانس

اسانس در سلول های گیاهان و بویژه گیاهان معطر قرار گرفته و نقش مهمی در بیوشیمی آنها ایفا می کند. کیمیاگران اسانس را جوهره گیاه نامیده اند.

امروزه با گسترش علم، استخراج اسانس مورد توجه بیشتر قرار گرفته است و به همراه عصاره های گیاه، قرنها به عنوان پایه بیشتر داروها و یا به تنهایی به عنوان دارو جهت درمان بیماریهای مزمن و همگانی بکار میرفته اند.

اسانس ها در بسیاری از تیره های گیاهان عالی از جمله تیره کاج، برگ بو، نارنج، مورد، چتریان، نعنائیان و کاسنی یافت می شوند.

اسانس ها ممکن است به طور مستقیم توسط پروتوپلاسم و بوسیله تجزیه مواد رزینی غشاء سلول ها یا از هیدرولیز بعضی از گلوکزیدها حاصل شوند.

محل تشکیل و جایگزینی روغن های فرار به تیره های گیاهی بستگی دارد.

بعنوان مثال در گیاهان تیره نعنائیان، روغنهای فرار در تارهای ترشح کننده، در تیره فلفل در سلولهای پارانشیم، در تیره چتریان در لوله های روغنی و سرانجام در تیره های کاج و نارنج در مجراهای لیزیژن و شیزوژن تشکیل میشوند.

همچنین در گلسرخ مقدار قابل ملاحظه ای از اسانس در گلبرگ های آن موجود است. میزان این روغن ها در اندام های گیاهان متفاوت است.

نوشته شده توسط طراح: شرکت نیکوشیمی