اسانس گوشت

اسانس گوشت

اسانس‌ها می‌توانند راهی طبیعی برای طعم دادن به غذای شما باشند. استفاده از اسانس در پخت و پز می‌تواند آشپزی را آسان‌تر و غذا را خوش طعم‌تر کند. برای مثال گاهی اوقات به جای خرد کردن پیاز، اضافه کردن چند قطره اسانس پیاز آسان‌تر است مخصوصا زمانی که عجله داریم. ما در این مطلب میخواهیم درباره یک اسانس جالب، یعنی اسانس گوشت با شما دوست عزیز صحبت کنیم و بسیار خرسندیم که ما را تا انتها همراهی میکنید.

اسانس گوشت چیست؟

یکی از اسانس‌های مایع بسیار پرطرفدار و پرمصرف، اسانس گوشت است. این اسانس که از طریق تقطیر، فشرده‌سازی و استخراج بدست می‌آید، کاربردهای فراوانی در آشپزی دارد. شما میتوانید از این اسانس برای بهبود طعم و عطر غذاهایتان بهره ببرید.

موارد استفاده از اسانس گوشت که یک افزودنی طعم دهنده رایج برای سوپ‌ها، خورش‌ها، سس‌ها، اقلام گوشتی کنسرو شده و همچنین سایر مواردی که طعم دهنده گوشت باعث بهبود طعم آنها می‌شود، میباشد. عطر و طعم گوشت آن را به یک افزودنی مطلوب برای انواع غذاها تبدیل می‌کند.

اسانس گوشت چه کاربردی دارد؟

استفاده از اسانس گوشت برای از بین بردن بوی نامطبوع گوشت قرمز، ماهی و مرغ و تولید سوسیس و کالباس و همچنین در تولید ناگت و شنیسل کاربرد دارد. در حقیقت در هر چیزی که ما میخواهیم طعم گوشت را به ما بچشاند، مثلا شاید شما دوست داشته باشید سبزی‌های سرخ شده مانند هویج و نخود سبز را با این اسانس طعم دار کنید هم، قابل استفاده است.

نکات مصرف ونحوه نگهداری از اسانس گوشت

• از اسانس مایع گوشت در ظروف تیره رنگ و دربسته نگهداری کنید تا نور و اشعه خورشید سبب از بین رفتن خلوص و تبخیر آن نشود. در واقع بهترین مکان برای نگهداری اسانس‌ها، مکانهای خشک و خنک و تاریک میباشد.

• هنگام خرید اسانس گوشت با فروشنده مشورت نمایید و سپس خرید خود را قطعی کنید.

• زنان باردار، افراد مسن و بیماران حتما با مشورت پزشک از اسانس‌ها استفاده کنند.

• اسانس گوشت بی‌رنگ است پس هنگام خرید به این نکته توجه کنید.

• اسانس‌ها را همیشه دور از دسترس اطفال نگهداری کنید.

• اسانس‌ها طیف وسیعی از کاربردها را دارند، اما مهم است که آنها را به طور ایمن استفاده کنید و زمانی که تاریخ مصرف آنها تمام شده ، آنها را دور بریزید.

• اسانس‌ها را اصلا در ظروف پلاستیکی نگهداری نکنید، زیرا در طول زمان با پلاستیک واکنش نشان میدهند و برای سلامتی آسیب زا میشوند.

چگونه بفهمم اسانس هایم خراب شده اند؟

اسانس‌ها به نور، گرما و اکسیژن بسیار حساس هستند. به همین دلیل است که ذخیره سازی مناسب راه اصلی تضمین طول عمر این فرآورده‌ها است. هنگامی که اسانس‌ها در معرض اکسیژن قرار می‌گیرند، شروع به اکسید شدن می‌کنند.

گرما و نور این روند را تسریع می‌کنند. زمانی که اسانس‌ها شروع به اکسید شدن می‌کنند، زمانی است که شما شروع به کوتاه کردن عمر مفید آنها می‌کنید.

اگر اسانس شما خراب شده باشد، متوجه یکی یا همه موارد زیر خواهید شد:

• تغییر در عطر اسانس

• اسانس غلیظ تر می شود

• اسانس کدر می شود

اسانس گوشت در بسیاری از غذاها کاربرد دارد و باعث خوشمزه شدن آنها میشود.

شما مخاطب عزیز میتوانید برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این اسانس با کارشناسان شرکت نیکوشیمی ارتباط برقرار نمایید و راهنمایی‌های لازم را دریافت کنید.