اسانس کره خوراکی چیست
خرید اسانس کره و کاربردهای آن :
یکی از بهترین فراورده‌های حاصل از کره، اسانس آن است. نکات خرید اسانس کره که به صورت خوراکی قابل مصرف است شامل موارد بسیار زیادی است که باید به آن توجه شود. این محصول میتواند جایگزین خوبی برای مصرف کره و حتی روغن به شمار رود. حالت این اسانس به گونه‌ای است که می‌توان آن را درون آب و حتی روغن‌های مختلف گیاهی و جانوری حل کرد.
اسانس حاصل از کره را می‌توان در موارد بسیار زیادی استفاده کرد که در ادامه به صورت اختصاصی به آن پرداخته می‌شود. استانداردهای جهانی برای ساخت اسانس کره وجود دارد که تمامی آن‌ها توسط برند نیکو شیمی رعایت می شود. محصولات نیکو شیمی شفافیت و درخشندگی خاصی دارد و با استفاده از بهترین مواد اولیه ساخت آن را انجام داده اند. ادامه مطلب اطلاعات جامع و کامل‌تری را در خصوص این اسانس در اختیار شما می‌گذارد. با ما همراه باشید.
اسانس کره چیست؟
در ابتدا بهتر است توضیح مختصر و کاملی را در زمینه اسانس کره چیست؟ در اختیار شما قرار دهیم. این اسانس را از روش‌های گوناگونی از کره تولید می‌کنند. رایج‌ترین روش درست کردن آن بدین صورت بوده که در ابتدا ترکیباتی همچون دی استیل از کره جدا می‌شود. بعد از جداسازی از طریق حل کردن این ترکیبات با آب و حلال‌های دیگر اسانس آن قابل تولید است. در روشی دیگر با استفاده از فرایند تقطیر کره این محصول تولید می‌شود. با توجه به اینکه کره به دو نوع کلی گیاهی و حیوانی قابل تقسیم بوده اسانس تولید شده از آن نیز تفاوت دارد. به صورت کلی اکثر افراد متمایل به خرید کره حیوانی و اسانس تولید شده از آن هستند.
میزان عطر و طعم انواع اسانس به مراتب بسیار بیشتر از کره است. با خرید اسانس کره می‌توان طعم غذا را لذیذتر کرد و میزان مصرف روغن را نیز کاهش داد. به همین خاطر این ماده خوراکی توانسته جایگاه بهتری را به نسبت کره و سایر فراورده‌های آن بدست آورد. ترکیبات موجود در این اسانس به گونه‌ای بوده که هیچ آسیبی را به سلامتی مصرف کنندگان آن وارد نمی‌کند. بر این اساس حتی بیماران نیز میتوانند این محصول را در رژیم غذایی خود قرار دهند. هر چند که میزان چربی‌های اشباع شده موجود در اسانس بسیار کم بوده اما باید در مصرف آن احتیاط شود.
کاربرد اسانس کره خوراکی :
از آنجایی که این اسانس خوراکی بوده آن را می‌توان در صنایع مختلفی استفاده کرد. بسیاری از شرکت‌های تولیدکننده مواد غذایی این اسانس را به عنوان مواد اولیه به کار می‌گیرند. شرکت‌هایی که در زمینه تولید کره ، پنیر پیتزا، بیسکوییت، کیک، شیرینی و… فعالیت دارند از جمله این شرکت‌ها به شمار می‌رود. حتی شرکت‌های تولید کننده لوازم آرایشی خرید اسانس کره را به عنوان ماده اولیه انجام می‌دهند.
بسیاری از کافی شاپ‌ها و بستنی فروشی‌ها نیز در دسر و نوشیدنی‌های خود از این اسانس استفاده می‌کنند. به صورت کلی در تمامی غذاهایی که استفاده از کره مجاز است اسانس آن نیز به کار می رود. بسیاری از آشپزهای حرفه‌ای در رستوران‌ها برای اینکه کیفیت غذای خود را افزایش دهند به آن اسانس کره می‌فزایند. در قنادی‌ها جهت اینکه انواع شیرینی، کوکی و کیک طعم مطلوب‌تری بدهد این اسانس را اضافه می‌کنند. علاوه بر مواد گفته شده می‌توانید با اضافه کردن اندکی از این اسانس به روغن جامد و مایع طعم آن را تغییر دهید. این روش استفاده از اسانس از نظر اقتصادی بسیار به صرفه‌تر است.
ویژگی های اسانس کره :
در خصوص اسانس کره باید بدانید که این محصول همانند اسانس‌های دیگر ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارد. با توجه به نوع آن که پودری و مایع بوده اندکی در خصوصیات آن تفاوت دیده می‌شود. هر چند که مقاومت حرارتی این اسانس بالا بوده اما در برابر حرارت شدید ساختار خود را از دست می‌دهد. برای اینکه طعم و همچنین خاصیت این اسانس حفظ شود بهترین کار این است که از ریختن آن در مواد غذایی داغ خودداری کنید. میزان ماندگاری آن با توجه به شیوه تولید و ترکیبات به کار رفته در آن متغیر است.
قرار گرفتن مستقیم اسانس کره در برابر هوا کیفیت آن را از هر لحاظ به اندازه چشمگیری کاهش می‌دهد. ظروفی که درب آن به صورت کامل پلمپ شده و امکان عبور نور از آن نیز وجود ندارد برای نگهداری اسانس مناسب است. این محصول از نظر بو و طعم تفاوت چندانی با کره ندارد. از نظر رنگ نیز با توجه به نوع کره‌ای که برای درست کردن آن استفاده شده کمی تفاوت دیده می‌شود. به صورت عمده رنگ آن زرد بسیار شفاف و درخشان است. محصولاتی که دارای رنگ مات و تیره‌ای هستند از نظر کیفیت در درجه پایینی قرار گرفته اند.
خواص اسانس کره :
این محصول به خاطر اینکه مواد تشکیل دهنده آن از فراورده‌های لبنی است خواص زیادی دارد. ویتامین‌های بسیار زیادی در اسانس کره نهفته شده که با مصرف آن وارد بدن می‌شود. بتاکاروتن و همچنین ویتامین آ که هر دوی این ترکیب برای چشم مفید است درون این محصول وجود دارد. با مصرف آن سیستم ایمنی تقویت شده و عفونت‌های بدن به صورت کامل از بین می‌رود. حتی سرطان‌های معده و روده نیز با مصرف مناسب و به اندازه آن تا حدودی قابل پیشگیری است.
این اسانس از نظر داشتن مواد معدنی ترکیبی کاملا غنی به شمار می‌رود. مواد معدنی نادری همچون منگنز، کروم و سلنیوم درون آن یافت شده که برای بدن فواید زیادی دارد. کالری موجود در اسانس به نسبت خود کره بسیار کمتر است. با توجه به این موضوع مصرف این محصول برای افرادی که می‌خواهند وزنشان را کاهش دهند مشکلی را به وجود نمی‌آورد.
اسانس کره شرکت نیکوشیمی :
اگر شما نیز مانند بسیاری از مخاطبان این محتوا به خرید اسانس کره متمایل شده اید، می‌توانید از سایت نیکوشیمی که در زمینه تامین اسانس‌های مختلف فعالیت داشته خرید را انجام دهید. برای ثبت سفارش آنلاین اسانس تنها کافی است که با شماره‌هایی که در سایت قرار داده شده ارتباط برقرار کنید. انواع اسانس در این سایت ارگانیک است و کیفیت بالایی دارند.