اسانس نیکوشیمی

همه چیز در مورد اسانس خوراکی و تولید آن:

با توسعه علم شیمی در صنایع گوناگون از جمله صنعت اسانس گیری، دانشمندان توانسته اند بر روی انواع میوه ها و گیاهان این فرآیند پیچیده را انجام دهند. گیاهان دارای ترکیبات تشکیل دهنده مهمی به نام روغن های فرار هستند. این روغن ها در واقع همان اسانس ها هستند. با توجه به فرار بودن ترکیبات تشکیل دهنده گیاهان، جهت تغییر رایحه این ترکیبات از روغن های معطر و استری استفاده می شود.

در حالت کلی اسانس ها به دو دسته تقسیم می شوند؛ خوراکی و غیر خوراکی (شیمیایی). هرکدام از آن ها نیز ترکیبات و کاربرد های منحصر به فرد خود را دارند. شرکت های مختلفی در سال های اخیر در این زمینه شروع به فعالیت کرده اند. شرکت های وارد کننده اسانس خوراکی و تولید کننده آن ها.

یکی از معروف ترین و با تجربه ترین شرکت ها در این زمینه نیکو شیمی است. در مورد تولید و خرید و فروش اسانس خوراکی شرکت نیکوشیمی که از سال 1393 شروع به فعالیت کرده است و به شکل گسترده در زمینه تولید و فروش طعم دهنده خوراکی فعالیت می کند، در ادامه مطلب توضیحاتی ارائه شده است.

شرکت نیکو شیمی یکی از شرکت های بزرگ و گسترده ای است که توانسته است افزودنی های با کیفیت و مناسب برای همه مصارف را تولید و عرضه کند. در این مقاله اسانس خوراکی برخی از این محصولات را معرفی خواهیم کرد.

اسانس چه نوع ماده ای است ؟

اسانس (Essence) ماده ای فرار است که توسط فرآیندهای فیزیکی از گیاه های بو دهنده (رایحه دار) گرفته می شود. نوع روغنی این مواد همان عطرمایه هایی هستند که به آن ها مایع آبگریز هم گفته می شود. این عطرمایه ها دارای ترکیبات شیمیایی فرار هستند که از گیاهان گرفته شده اند. در حالت کلی عطرمایه ها با استفاده از تقطیر استخراج می شوند.

استفاده از طعم دهنده ها سبب افزایش شدت عطر و رنگ محصولات می شود. از این مواد ارزشمند در رفع بوی بد برخی از مواد و محصولات نیز استفاده می شود. شرکت نیکو شیمی موفق به تولید اسانس ها برای تمامی مصارف شده است. برخی از انواع این آن ها عبارت اند از میوه، گیاه، خوراکی و غیرخوراکی که برای طیف گسترده ای از مصارف خانگی، پخت و پز و ... مناسب هستند.

ویژگی های مهم و کاربردی اسانس ها :

1. سانس ها در اثر گذر زمان و قرار گرفتن در مجاورت اکسیژن، اکسیده شده و در نتیجه رنگشان تیره تر می شود.
2. این مواد موادی بی رنگ هستند. این طعم دهنده ها را می توان از روش تقطیر کردن استخراج کرد.
3. ترکیبات تشکیل دهنده این مواد برخلاف روغن ها فاقد استر ها و اسید های چرب می باشد.
4. در مجاورت اکسیژن و هوا فاسد و ترش نشده بلکه فقط رنگشان تیره تر می شود.
5. یکی از دلایل متفاوت بودن ترکیبات شیمیایی این مواد متفاوت بودن محیط گیاه ها و روش استخراج آن ها از این گیاهان است.
6. از مهم ترین ویژگی های این طعم دهنده ها می توان به آنتی باکتریال بودن و ضد سرطان بودن آن ها اشاره کرد.
7. Essence دارای خاصیت ضد میکروبی برای از بین بردن قارچ ها و ویروس ها است. سایان ذکر است که تمامی این ویروس ها و باکتری ها را بدون هیچ گونه اثر جانبی و نامطلوبی لز بین می برد.
8. این مواد بهترین و مناسب ترین جایگزین در زمینه غذایی و دارویی هستند.

این ویژگی ها مردم را به خرید انواع اسانس خوراکی ترغیب می کند.

اصول و نکات مهم در زمینه چگونگی مصرف اسانس ها :

اسانس ها در کنار مزایای خود معایبی هم دارند که در صورت عدم استفاده درست و اصولی از آن ها این معایب آشکار خواهند شد. مهمترین این معایب شامل انواع حساسیت ها است. اغلب این حساسیت ها دارای عوارض و اثرات جانبی نیز هستند.

از مهم ترین این حساسیت ها می توان به حساسیت پوستی اشاره کرد. یکی دیگر از عوارض استفاده نادرست و غیر اصولی از آن ها، سردرد می باشد. کودکان و زنان باردار باید از استفاده و مصرف این طعم دهنده ها خودداری کنند. جهت آشنایی بیشتر شما با این عصاره ها، ترکیبات شیمیایی این ترکیب ها در زیر آورده شده است.

برخی از ترکیبات مهم تشکیل دهنده اسانس ها و ویژگی های آن ها :

اسانس ها دارای ترکیبات شیمیایی متفاوت هستند که دارای بوی بسیار غلیظ می باشند. در زیر ترکیبات مهم آن ها را مشاهده می کنید.

• تیمول (دارای خاصیت ضد باکتریایی بوده و در گیاهانی همچون آویشن یافت می شود).
• آلفا پینن (ترکیب شیمیایی که اغلب بی رنگ می باشد).
• بتا پینن (این ترکیب همانند ترکیب آلفا پینن بی رنگ است).
• کارواکرول (کارواکرول و تیمول دو ترکیب مهم در گیاه آویشن هستند).

تعریف اسانس خوراکی :

از کاربرد های مهم اسانس های خوراکی می توان به استفاده آن ها در انواع نوشیدنی، شکلات، روغن، نان و همچنین انواع ژله و پاستیل اشاره کرد. انواع طعم دهنده های خوراکی شرکت نیکو شیمی از کیفیت زیادی برخوردار است که طرفداران بسیاری هم دارد.

طعم دهنده های خوراکی به طور کلی در سه نوع محلول در آب، محلول در روغن و محلول در الکل موجود هستند که اسانس محلول در آب به صورت مایع بوده و مصرف بیشتری دارد.

یکی از پرکاربرد ترین اسانس های خوراکی، نوع محلول در روغن آن ها است. نوع محلول در روغن (روغنی) این مواد در صنایع آرایشی و بهداشتی کاربرد زیادی دارند.

طعم دهنده میوه چیست ؟

عطر و طعم دهنده ها در طعم های متنوعی تولید می شوند که از جمله آن ها می توان به نوع میوه ای آن ها اشاره کرد. اسانس میوه دارای انواع مختلفی مانند خوراکی پرتقال، خوراکی نعناع و لیمو است. این طعم دهنده ها جزء طعم دهنده های بسیار پرطرفدار هستند. همچنین این مواد خوراکی در قهوه و چای، شکلات و شیرینی بیشتر به کار می روند.

انواع اسانس های پرطرفدار شرکت نیکوشیمی :

شرکت نیکو شیمی با توجه به ظرفیت تولید بالای خود یکی از شرکت های معتبر در زمینه تولید انواع اسانس های خوراکی با بهترین کیفیت است. انواع خوراکی این مواد عبارتند از:

1. خوراکی: از این نوع طعم دهنده ها می توان در انواع نوشیدنی، ژله، شکلات، نان و پاستیل استفاده کرد. این طعم دهنده ها به صورت خوراکی، میوه ای، پودری، شیمیایی، مایع و روغنی تولید می شوند.
2. میوه ای: اسانس میوه ای دارای طعم های متنوعی است که در بین این طعم ها، طعم های پرتقال، وانیل، لیمو و سیب از پرطرفدار ترین طعم ها هستند.
3. غیر میوه ای: تنوع تولیدات شرکت نیکو شیمی به بیش از 1000 نوع می رسد. با وجود تنوع زیاد این مواد، کیفیت بسیار بالای تولیدات نیکو شیمی در چند سال اخیر بر همگان ثابت شده است. اسانس های غیر میوه ای شامل طعم دهنده عسل، کشمش، زعفران، دوسیب و موز می شود.

کاربرد اسانس ها :

اسانس ها با توجه به ترکیبات شیمیایی خود دارای طعم و بوی متفاوتی هستند. این مواد دارای کاربرد های گسترده ای بوده و با توجه به این کاربردها میزان فروش متفاوتی نیز دارند. برای مثال بازار فروش عصاره های مختلف در زمینه گیاهان دارویی و عطاری ها نسبتا زیاد است. برخی از آن ها به دلیل داشتن رایحه خوب، در صنعت عطر سازی استفاده می شوند.

خواص دارویی اسانس ها :

بیشتر شرکت های تولیدی دارو و همچنین عطاری ها در هنگام تهیه ی اسانس ها به خواص دارویی آن ها توجه زیادی دارند. انواع دارویی این مواد ارزشمند خاصیت درمانی زیادی برای پوست دارند. در حالت کلی این مواد دارای خاصیت ضد نفخ هستند. سایر خصوصیات داروئی برخی از آن ها نیز به شکل زیر است:

• دارای خاصیت آنتی باکتریال و ضد عفونی کننده هستند.
• بعضی از آن ها تسکین دهنده درد دندان هستند.
• محرک دستگاه گوارشی و ضد رماتیسم بودن
• دارای خاصیت ضد خارش و ضد باکتری و قارچ هستند.

تاریخچه مصرف اسانس ها :

اسانس ها از دوران باستان مورد توجه انسان ها قرار گرفتند. به طوری که مصریان از روغن های معطر حدود 4500 سال پیش از میلاد مسیح استفاده می کرده ند. طبق تحقیقات ارائه شده می توان فهمید که مصریان باستان حدود 40 قرن قبل از میلاد می دانستند که چگونه این مواد را از گیاهان استخراج کنند.

شاید جالب ترین مصرف تاریخی این مواد به استفاده مصریان باستان از آن ها برای مومیایی کردن فراعنه باشد. مصریان باستان برای مومیایی کردن فراعنه از صمغ های مختلفی استفاده می کردند. در روش مومیایی کردن، بعد از خارج کردن احشاء، شکم، جسد را از اسانس های سیر و دارچین پر می کردند. این مواد افزودنی موجب می شد که هم جسد فاسد نشود و لاوه بر آن بوی خوشایندی نیز در اطراف مومیایی فراعنه پخش می شد.

خرید اسانس خوراکی شرکت نیکو شیمی

برای خرید اسانس خوراکی شرکت نیکو شیمی کافی است وارد توضیحات هر یک از رایحه های دلخواه شده و مطابق را راهنمای خرید محصول اقدام به سفارش آن کنید. خرید اسانس خوراکی مایع، محلول در آب، طعم های مختلف و سفارش های جدید، به سادگی در بخش سفارشات نیکوشیمی انجام می شود.