نیکوشیمی>وبلاگ>کاربرد اسانس ها>آشنایی کامل با اسانس و انواع آن
کاربرد اسانس ها3250
۱۴۰۰/۱۱/۲۰
آشنایی کامل با اسانس و انواع آن

آشنایی کامل با اسانس و انواع آن

اسانس چیست ؟

اسانس مایعی فرار است با ترکیبات شیمیایی مختلف که با استفاده از یک فرایند فیزیکی از گیاهان استخراج می شود. در اکثر مواقع استخراج این مواد خوشبو به وسیله تقطیر و یا بخار انجام می گیرد. اگر تازه تهیه شده باشند بی رنگ و در غیر این صورت رزینی هستند که در ادامه دلیل آن را شرح می دهیم. استفاده از این مواد به زمان های دور بازمی گردد. در بسیاری از تمدن ها از این مواد معطر برای مومیایی کردن، درمان بیماری ها و... استفاده می کردند.

کاربرد های اسانس :

احتمالا اگر از اطرافیان خود درباره اسانس سوال کنید به مواد خوراکی و نوشیدنی ها اشاره می¬کنند. این روزها این مواد کاربرد گسترده ای در زندگی روزمره دارند به طوریکه استفاده از آنها، اکثر صنایع را درگیر کرده است.

به طور کلی این مواد در سه مورد کاربرد دارند: در صنعت دارویی و درمان بیماری ها، در صنایع آرایشی و بهداشتی مثل صابون ها، خمیر دندان و...، در صنعت خوراکی مانند نوشیدنی های مختلف، ژله، پاستیل و...

ویژگی های اسانس :

در این قسمت از مقاله اسانس به ویژگی های آن می­پردازیم:

  • به یاد دارید که در قسمت های قبلی درباره بی رنگ بودن این مواد توضیح دادیم. در واقع اینها در برابر هوا اکسید شده و تغییر رنگ می­دهند.
  • همان طور که اشاره کردیم هر نوع از این مواد را از طریق تقطیر می­توان استخراج کرد.
  • ترکیب این ماده های معطر با یکدیگر متفاوت است و همین موضوع باعث خواص و صفات متنوع آنها شده است.

انواع اسانس :

به طور کلی این مواد را به دو دسته شیمیایی و خوراکی تقسیم بندی می کنیم. این تقسیم بندی بیانگر این است که به هیچ عنوان نمی توان از نوع شیمیایی آن برای مصارف خوراکی استفاده کرد.

اسانس خوراکی :

ما در زندگی روزمره با این نوع بیشتر سروکار داریم. تقریبا هر ماده خوراکی که تهیه می کنیم به آن آغشته شده است. شربت خوش طعم پرتقال، ژله ای که با اشتیاق به تهیه و میل کردنش می پردازید، کیک و کلوچه و شیرینی های مختلف، تنباکو و خیلی دیگر از خوراکی هایی که حتی فکرش را هم نمی کنید با این ماده شگفت انگیز که از دل گیاهان به دست آمده ترکیب شده اند. حتما برای شما هم پیش آمده که در فصلی از سال هوس میوه ای را کنید که به دلیل شرایط آب و هوایی در آن زمان وجود ندارد. امروزه اسانس ها مانع ناامیدی شما شده اند و در هر زمان از سال می توانید طعم میوه دلخواه خود را بچشید.

وقتی از اسانس خوراکی صحبت می کنیم مطمئنا ذهنتان فقط به سمت میوه ها می رود در حالی که این مواد خوراکی از دانه هایی مانند هل و قهوه و مغزهایی مانند بادام و گردو نیز گرفته می شوند. اسانس میوه یکی از پرطرفدارترین و البته پر مصرف ترین ها است. از بین آنها، پرتقال، لیمو، سیب و نعناع در محبوبیت حرف اول را می زنند.

خرید اینترنتی اسانس خوراکی :

ما در زندگی روزمره با این نوع بیشتر سروکار داریم. تقریبا هر ماده خوراکی که تهیه می کنیم به آن آغشته شده است. شربت خوش طعم پرتقال، ژله ای که با اشتیاق به تهیه و میل کردنش می پردازید، کیک و کلوچه و شیرینی های مختلف، تنباکو و خیلی دیگر از خوراکی هایی که حتی فکرش را هم نمی کنید با این ماده شگفت انگیز که از دل گیاهان به دست آمده ترکیب شده اند. حتما برای شما هم پیش آمده که در فصلی از سال هوس میوه ای را کنید که به دلیل شرایط آب و هوایی در آن زمان وجود ندارد. امروزه اسانس ها مانع ناامیدی شما شده اند و در هر زمان از سال می توانید طعم میوه دلخواه خود را بچشید.

وقتی از اسانس خوراکی صحبت می کنیم مطمئنا ذهنتان فقط به سمت میوه ها می رود در حالی که این مواد خوراکی از دانه هایی مانند هل و قهوه و مغزهایی مانند بادام و گردو نیز گرفته می شوند. اسانس میوه یکی از پرطرفدارترین و البته پر مصرف ترین ها است. از بین آنها، پرتقال، لیمو، سیب و نعناع در محبوبیت حرف اول را می زنند.

0

نظر درباره این موضوع نوشته شده است

ارسال نظر

ارسال

مقالات مرتبط

رنگ های سنتتیک چیست؟

رنگ های سنتتیک چیست؟

رنگ های سنتتیک همان رنگ های مصنوعی می باشند که در آزمایشگاه ها ساخته شده و دارای کاربرد های فراوانی هستند

تفاوت های اسانس های طبیعی با مصنوعی

تفاوت های اسانس های طبیعی با مصنوعی

آیا باید از اسانس های طبیعی استفاده کنیم یا مصنوعی و چه تفاوت هایی این دو اسانس با یکدیگر دارند؟

معرفی اسانس های خوراکی در شیرینی پزی و قنادی

معرفی اسانس های خوراکی در شیرینی پزی و قنادی

برای درست کردن شیرینی ها و کیک های زیبا و خوشمزه در بسیاری از موارد باید از اسانس های مجاز خوراکی استفاده کنیم در ادامه قرار است با محبوب ترین اسانس ها برای استفاده در قنادی و شیرینی پزی آشنا شویم.

طرز تهیه عطر با اسانس

طرز تهیه عطر با اسانس

ایجاد عطر با استفاده از اسانس بسیار آسان است و تنها با چند عطر قابل انجام است. شما می توانید عطر خود را برای استفاده شخصی بسازید یا می توانید آن را به دوست خود بدهید. از یک فروشگاه محلی دیدن کنید تا روغن های ضروری را امتحان کنید تا ببینید چه عطرهایی را دوست دارید. شما می توانید با ساخت عطر خود ترکیبات و کیفیت عطر خود را کنترل کنید.

کولا چیست؟ میوه و دانه کولا و کاربردهای آن

کولا چیست؟ میوه و دانه کولا و کاربردهای آن

ولا و دانه های آن به زمان‌های خیلی قدیم برمی‌گردد. در گذشته مردم بر این باور بودند که گیاه کولا خواص درمانی زیادی دارد. امروزه از دانه کولا به عنوان طعم دهنده در بسیاری از مواد خوراکی همچون آبنبات، آدامس، انواع نوشیدنی‌ها و .. استفاده می‌شود‌. میوه کولا تقریبا اندازه ...